Speisekarte

Was der Herbst bringt …

Klare Wildsuppe Hubertus
mit Einlage
4,00 €

Wildfrikadelle
mit Röstkartoffeln und Speckrosenkohl
11,00 €

Wildpfanne (Edelwildgulasch Förster Art)
Kartoffelrösti, Apfelrotkraut und Williams Christbirne
17,00 €

Rehkeule mit Traubensauce
Speckrosenkohl, Herzoginkartoffeln und Portweinbirne
19,50 €

Wildplatte für 2 Personen
Wildroulade, Rehkeule und Rehrücken
mit frischen Champignons und Pfifferlingen,
Speckrosenkohl und Apfelrotkraut,
Salkartoffeln
pro Person 24,50 €

Suppen

Hochzeitssuppe nach Art des Hauses
3,80 €

Tomatensuppe mit Gin und Sahnehaube
3,80 €

Französische Zwiebelsuppe
mit Croutons und Käse überbacken
4,30 €

Vorspeisen

6 Schnecken Elsässer Art
mit Buttertoast
7,00 €

Gratinierter Ziegenkäse
mit Blattsalat, Kirschtomaten und karamellisierten Walnüssen
8,50 €

Fleisch

Zwei Truthahnsteaks Tessiner Art
mit Preiselbeeren und Camembert überbacken Kroketten und Salat
16,00 €

Schweinefilet mit pikanter Pfeffersauce
Grillgemüse und Röstkartoffeln
16,00 €

Filet / Spieß / Salsa
Truthahn-, Schweine- und Rindermedaillons
Tomaten-Mango-Salsa, Kroketten und Salat
17,00 €

Zwei Rinderrouladen „bürgerlich“
mit Apfelrotkraut und Salzkartoffeln
17,00 €

Steaks

vom argentinischen Hochlandrind

-Klassisch
Kräuterbutter, Folienkartoffel mit Kräuterquark und Salat
21,50 €

-Amerikanisch
mit gebratenen Speckstreifen und Tomaten Kräuterbutter, Steakfrites und Salat
22,50 €

-Bodenständig
mit Kräuterbutter, Bohnen im Speckmantel, frischen Champignons, Zwiebelringen und Bratkartoffeln
22,50 €

Fisch

Gebratene Wolfsbarschfilets
mit Zitronen-Nussbutter, orientalischem Gewürzreis und Salat
19,50 €

Vegetarisch

Hausgemachte Greyerzer Käse Ravioli
mit Maronen-Trüffelsauce und gebratenen Champignons
12,50 €

Verlorene Senfeier
Kartoffelgemüserösti und Rote Beete
9,50 €

Spareribs

BBQ Spareribs
mit zwei pikanten Saucen, Folienkartoffel mit Kräuterquark und Salat
14,00 € / halbe Portion 11,00 €

Schnitzel

Jäger- oder Zigeunerschnitzel
mit Pommes
12,00 €

Hawaii-Schnitzel
mit Ananas und Käse überbacken, Kroketten
12,00 €

Kleinigkeiten

Bauernfrühstück
Omelett mit Bratkartoffeln, Schinken und Gurke
8,50 €

Bunter Salat mit Avocado
frischen Kräutern, Schafskäse, Sc. Vinaigrette und Buttertoast
9,00 €
+ Truthanstreifen 2,50 €

Ofenkartoffel
mit mediterranem Gemüse, Schafskäse und Kräuterquark
7,50 €

Für die kleinen

Donald Duck
Chicken Crossis mit Pommes und Mayonnaise
4,50 €

Mobby Dick
Fischstäbchen mit Pommes und Mayonnaise
4,50 €

Kleines Schnitzel
mit Gemüse und Pommes
5,50 €

Oma Klara’s Apfelkuchen

Lauwarm aus dem Ofen, mit Vanilleeis und Sahne
4,50 €

Hausgemachtes Parfait

Zimtparfait
mit heißen Kirschen und Sahne
5,50 €

Dessertvariation
mit zwei Parfaits, Früchten, Schokoladensauce und Sahne
6,00 €

Eisspezialitäten

Kinderbecher Kunterbunt
Eiscreme Erdbeere, Vanille, Schoko und Sahne
2,80 €

Rote Beerengrütze
mit Vanilleeis und Sahne
4,00 €

Eis & Heiss
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
5,00 €

Eisbecher Schwarz & Weiß
Vanilleeis mit Schokoladensauce, Schokoladeneis mit Eierlikör und Sahne
4,50 €

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne
5,50 € (Saison bedingt)

Vanilleeis mit hausgemachtem Rumtopf und Sahne
5,50 € (Saison bedingt)