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Speisekarte

 

 

Was der Winter bringt …


Klare Wildsuppe Hubertus
mit Einlage
4,00 €

Rehkeule mit Champignons & Pfifferlingen, 
Speckrosenkohl und Herzoginkartoffeln,
Williams Christbirne mit Preiselbeeren
19,50 €

Gänsebrust mit Backobst
Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
19,00 €

Oldenburger Grünkohl
mit Pinkel, Mettwurst, Kassler, Speck & Röstkartoffeln
13,50 €

Dessert
Warme Vanillepudding
in hausgebackener Waffel und Waldbeerensauce
3,80 €

Suppen


Hochzeitssuppe nach Art des Hauses
3,80 €

Tomatensuppe mit Gin und Sahnehaube
3,80 €

Französische Zwiebelsuppe
mit Croutons und Käse überbacken
4,30 €

Vorspeisen


6 Schnecken Elsässer Art
mit Buttertoast
7,00 €

Gratinierter Ziegenkäse
mit Blattsalat, Kirschtomaten und karamellisierten Walnüssen
8,50 €

Fleisch


Zwei Truthahnsteaks Tessiner Art
mit Preiselbeeren und Camembert überbacken Kroketten und Salat
16,00 €

Schweinefilet mit Kräutersauce
Grillgemüse und Röstkartoffeln
16,00 €

Filet / Spieß / Salsa
Truthahn-, Schweine- und Rindermedaillons
Tomaten-Mango-Salsa, Kroketten und Salat
17,00 €

Steaks

vom argentinischen Hochlandrind


-Klassisch
Kräuterbutter, Folienkartoffel mit Kräuterquark und Salat
21,50 €

-Amerikanisch
mit gebratenen Speckstreifen und Tomaten Kräuterbutter, Steakfrites und Salat
22,50 €

-Bodenständig
mit Kräuterbutter, Bohnen im Speckmantel, frischen Champignons, Zwiebelringen und Bratkartoffeln
22,50 €

Wild Zeit


Wildpfanne
Edelwildgulasch Förster Art, Williams Christbirne gefüllt mit Preiselbeeren, Kartoffelrösti und Apfelrotkraut
16,00 €

Wildplatte
für 2 Personen
Rehrücken & Rehkeule, Wildschweinroulade mit Traubensauce gefüllter Williams Christbirne, Broccoli mit Mandelbutter, Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
pro Person 22,50 €

Fisch


Gebratene Doradenfilets
mit Zitronen-Nussbutter, orientalischem Gewürzreis und Salat
17,00 €

Vegetarisch


Hausgemachte Greyerzer Käse Ravioli
mit Maronen-Trüffelsauce und gebratenen Champignons
12,00 €

Als Vorspeisenportion
8,50 €

Kichererbsenbratlinge
mit Grillgemüse und orientalischem Gewürzreis
9,50 €

Spareribs


BBQ Spareribs
mit zwei pikanten Saucen, Folienkartoffel mit Kräuterquark und Salat
14,00 € / halbe Portion 11,00 €

Schnitzel


Jäger- oder Zigeunerschnitzel
mit Pommes
12,00 €

Hawaii-Schnitzel
mit Ananas und Käse überbacken, Kroketten
12,00 €

Kleinigkeiten


Bauernfrühstück
Omelett mit Bratkartoffeln, Schinken und Gurke
8,50 €

Bunter Salat mit Avocado
frischen Kräutern, Schafskäse, Sc. Vinaigrette und Buttertoast
9,00 €
+ Truthanstreifen 2,50 €

Ofenkartoffel
mit mediterranem Gemüse, Schafskäse und Kräuterquark
7,50 €

 

 

Für die kleinen


Donald Duck
Chicken Crossis mit Pommes und Mayonnaise
4,50 €

Mobby Dick
Fischstäbchen mit Pommes und Mayonnaise
4,50 €

Kleines Schnitzel
mit Gemüse und Pommes
5,50 €

 

 

Oma Klara’s Apfelkuchen


Lauwarm aus dem Ofen, mit Vanilleeis und Sahne
4,50 €

 

 

Hausgemachtes Parfait


Zimtparfait
mit heißen Kirschen und Sahne
5,50 €

Dessertvariation
mit zwei Parfaits, Früchten, Schokoladensauce und Sahne
6,00 €

 

 

Eisspezialitäten


Kinderbecher Kunterbunt
Eiscreme Erdbeere, Vanille, Schoko und Sahne
2,80 €

Rote Beerengrütze
mit Vanilleeis und Sahne
4,00 €

Eis & Heiss
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
5,00 €

Eisbecher Schwarz & Weiß
Vanilleeis mit Schokoladensauce, Schokoladeneis mit Eierlikör und Sahne
4,50 €

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne
5,50 € (Saison bedingt)

Vanilleeis mit hausgemachtem Rumtopf und Sahne
5,50 € (Saison bedingt)