Speisekarte

Spargelsaison

Spargelcremesuppe
mit Sahnehaube und gerösteten Mandeln
3,80 €

Spargelsalat mit Räucherlachs 
Kräutersauerrahm und Röstitaler
12,80 €

Hausgemachte Greyerzer Käse Ravioli
mit Kräuterseitlingen & grünem Spargel
und Zitrunen-Thymian-Butter
12,80 €

„Spargelgratin“
1 Pfd. Spargel mit Kochschinken und Käse überbacken
Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
11,50 €

Spargelsaison

1 Pfd. Spargel mit Salskartoffeln, Sauce Hollandaise & zerlassener Butter …

mit rohem und gekochtem Schinken
16,50 €

mit Schnitzel
17,50 €

mit Truthahnsteak
18,50 €

mit Schweinelachse (aus ökologischer Tierhaltung)
20,50 €

mit gebratenem Schollenfilet
20,50 €

mit Rumpsteak
25,00 €

Suppen

Hochzeitssuppe nach Art des Hauses
3,80 €

Tomatensuppe mit Gin und Sahnehaube
3,80 €

Französische Zwiebelsuppe
mit Croutons und Käse überbacken
4,30 €

Vorspeisen

6 Schnecken Elsässer Art
mit Buttertoast
7,00 €

Gratinierter Ziegenkäse
mit Blattsalat, Kirschtomaten und karamellisierten Walnüssen
8,50 €

Fleisch

Zwei Truthahnsteaks Tessiner Art
mit Preiselbeeren und Camembert überbacken Kroketten und Salat
16,00 €

Schweinefilet mit pikanter Pfeffersauce
Grillgemüse und Röstkartoffeln
16,00 €

Filet / Spieß / Salsa
Truthahn-, Schweine- und Rindermedaillons
Tomaten-Mango-Salsa, Kroketten und Salat
17,00 €

Zwei Rinderrouladen „bürgerlich“
mit Apfelrotkraut und Salzkartoffeln
17,00 €

Steaks

vom argentinischen Hochlandrind

-Klassisch
Kräuterbutter, Folienkartoffel mit Kräuterquark und Salat
21,50 €

-Amerikanisch
mit gebratenen Speckstreifen und Tomaten Kräuterbutter, Steakfrites und Salat
22,50 €

-Bodenständig
mit Kräuterbutter, Bohnen im Speckmantel, frischen Champignons, Zwiebelringen und Bratkartoffeln
22,50 €

Wild Zeit

Wildpfanne
Edelwildgulasch Förster Art, Williams Christbirne gefüllt mit Preiselbeeren, Kartoffelrösti und Apfelrotkraut
16,00 €

Wildplatte
für 2 Personen
Rehrücken & Rehkeule, Wildschweinroulade mit Traubensauce gefüllter Williams Christbirne, Broccoli mit Mandelbutter, Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
pro Person 22,50 €

Fisch

Gebratene Wolfsbarschfilets
mit Zitronen-Nussbutter, orientalischem Gewürzreis und Salat
19,00 €

Gedünstetes Kabeljaufilet „Pre-Rigor“
Weißwein-Fenchelsauce, Blattspinat und Salzkartoffeln
20,50 €

Vegetarisch

Kichererbsenbratlinge
mit Grillgemüse und orientalischem Gewürzreis
9,50 €

Spareribs

BBQ Spareribs
mit zwei pikanten Saucen, Folienkartoffel mit Kräuterquark und Salat
14,00 € / halbe Portion 11,00 €

Schnitzel

Jäger- oder Zigeunerschnitzel
mit Pommes
12,00 €

Hawaii-Schnitzel
mit Ananas und Käse überbacken, Kroketten
12,00 €

Kleinigkeiten

Bauernfrühstück
Omelett mit Bratkartoffeln, Schinken und Gurke
8,50 €

Bunter Salat mit Avocado
frischen Kräutern, Schafskäse, Sc. Vinaigrette und Buttertoast
9,00 €
+ Truthanstreifen 2,50 €

Ofenkartoffel
mit mediterranem Gemüse, Schafskäse und Kräuterquark
7,50 €

Für die kleinen

Donald Duck
Chicken Crossis mit Pommes und Mayonnaise
4,50 €

Mobby Dick
Fischstäbchen mit Pommes und Mayonnaise
4,50 €

Kleines Schnitzel
mit Gemüse und Pommes
5,50 €

Oma Klara’s Apfelkuchen

Lauwarm aus dem Ofen, mit Vanilleeis und Sahne
4,50 €

Hausgemachtes Parfait

Zimtparfait
mit heißen Kirschen und Sahne
5,50 €

Dessertvariation
mit zwei Parfaits, Früchten, Schokoladensauce und Sahne
6,00 €

Eisspezialitäten

Kinderbecher Kunterbunt
Eiscreme Erdbeere, Vanille, Schoko und Sahne
2,80 €

Rote Beerengrütze
mit Vanilleeis und Sahne
4,00 €

Eis & Heiss
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Sahne
5,00 €

Eisbecher Schwarz & Weiß
Vanilleeis mit Schokoladensauce, Schokoladeneis mit Eierlikör und Sahne
4,50 €

Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne
5,50 € (Saison bedingt)

Vanilleeis mit hausgemachtem Rumtopf und Sahne
5,50 € (Saison bedingt)