Speisekarte
Empfehlungen des Hauses
Tomahawk-Kotelett (350g) aus der Region
(Bauer & Metzger)
mit Bratkartoffeln, Bohnensalat und Senf
17,50 €
Wildpfanne
Edelwildgulasch Förster Art
Portweinbirne gefüllt mit Preiselbeeren
Kartoffelrösti und Apfelrotkraut
17,00 €
Rehkeule & Rehkotelett
mit Marktgemüse, Macaire-Kartoffeln
und Portweinbirne gefüllt mit Preiselbeeren
21,00 €
Spargelsaison
Spargelcremesuppe
mit Sahnehaube und gerösteten Mandeln
4,00 €
Spargelsalat mit Räucherlachs
Kräuterrahm und Röstitaler
13,50 €
Hausgemachte Greyerzer Käse Ravioli
mit Kräuterseitlingen & grünem Spargel
und Zitronen-Thymian-Butter
14,00 €
„Spargelgratin“
1 Pfd. Spargel mit Kochschinken und Käse überbacken
Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
13,00 €
Spargelsaison
1 Pfd. Spargel mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise & zerlassener Butter …
mit rohem und gekochtem Schinken
17,50 €
mit Schnitzel (Bauer & Metzger)
18,50 €
mit gebratenen Schollenfilets
22,00 €
mit Rumpsteak (Bauer & Metzger)
27,50 €
Suppen
Hochzeitssuppe nach Art des Hauses
4,00 €
Bouillabaisse
(mit Muscheln & Krabben)
6,00 €
Französische Zwiebelsuppe
mit Croutons und Käse überbacken
4,50 €
Vorspeisen
6 Schnecken Elsässer Art
mit Buttertoast
7,50 €
Gratinierter Ziegenkäse
mit Blattsalat, Kirschtomaten und karamellisierten Walnüssen
9,00 €
Fleisch
Schnitzel (Bauer & Metzger) mit Rahmsauce,
Pommes und Salatgarnitur
14,50 €
Filet / Spieß / Salsa
Hähnchen-, Schwein- und Rindmedaillons
Mango-Salsa-Sauce, Kroketten und Salat
17,50 €
Hähnchenbrustfilet
mit Preiselbeeren und Camembert überbacken,
Kroketten und Salatteller
16,50 €
Steaks
von unserem regionalen Partner Bauer & Metzger bezogen
-Klassisch
Kräuterbutter, Folienkartoffel mit Kräuterquark und Salat
23,00 €
-Amerikanisch
mit gebratenen Speckstreifen und Tomaten Kräuterbutter, Steakfrites und Salat
24,00 €
Spareribs
BBQ Spareribs
mit zwei pikanten Saucen, Folienkartoffel mit Kräuterquark und Salat
16,00 € / halbe Portion 13,00 €
Für die kleinen
Donald Duck
Chicken Crossis mit Pommes und Mayonnaise
5,00 €
Mobby Dick
Fischstäbchen mit Pommes und Mayonnaise
5,00 €
Oma Klara’s Apfelkuchen
Lauwarm aus dem Ofen, mit Vanilleeis und Sahne
5,00 €
Hausgemachte Eisspezialitäten
Dessertvariation
verschiedene hausgemachte Parfaits,
saisonale Früchte und Sahne
7,00 €
Eisspezialitäten
Eisbecher Schwarz & Weiß
Vanilleeis mit Schokoladensauce, Schokoladeneis mit Eierlikör und Sahne
4,50 €
Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahne
6,50 € (Saison bedingt)
Vanilleeis mit hausgemachtem Rumtopf und Sahne
6,50 € (Saison bedingt)